美味しく、手早く、簡単に！
島のお母さんたちの思いやアイデアが
ぎゅっと詰まった
「浦戸の母ちゃん会」直伝レシピです。
是非お試しあれ！

牡蠣佃煮の旨みを活かした炊き込みご飯。しめじの他、椎茸やえのき等でもOK。

牡蠣佃煮で
旨みたっぷり

炊き込みご飯

[ 材料 ] 4人分
牡蠣佃煮	1袋
米	3合
だし汁	600ml
麺つゆ	大さじ3
しめじ	1/2パック
油揚げ	1枚

米を洗い、30分ザルにあげておく。
油揚げは油抜きし千切りに、しめじは石づきを取って、小房に分ける。
炊飯器に米を入れ、だし汁、牡蠣佃煮、しめじ、油揚げ、麺つゆを入れて炊く。

バター醤油を加える事で旨みアップ。

簡単
牡蠣パスタ

[ 材料 ] 2人分
牡蠣佃煮	6粒
パスタ	200ｇ
オリーブオイル	大さじ1
ニンニク	1片
唐辛子	お好み量を輪切りで
バター	10ｇ
醤油	大さじ1
万能ネギ	適量

パスタは表示通り茹でる。ネギは小口切りにしておく。
フライパンにオルーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ炒める。香りが出たら牡蠣佃煮を加える。
パスタのゆで汁少しとバター、醤油を入れて①をからめる。
お皿に盛り付け、ネギを散らす。

海苔佃煮を調味料がわりに活用したメニュー。オクラのかわりにめかぶ、大葉等でも美味しく頂けます。

海苔佃煮で

混ぜ混ぜうどん

[ 材料 ] 1人分
海苔佃煮	大さじ2
うどん	1人分
オクラ	1本
黄身	1個
A）ごま油	大さじ1
麺つゆ	大さじ1

うどんを表示通りゆでる。
器にA)を入れ混ぜ合わせ、湯切りした①を入れてからめる。
その上に海苔佃煮、オクラ、黄身を乗せ、全体を混ぜながら頂く。

オクラのかわりにアボガド、ほうれん草等のお浸し、青ネギでもOK。

納豆キムチの

海苔佃煮のっけ

[ 材料 ] 1人分
海苔佃煮	大さじ2
納豆	1パック
キムチ	お好みで
オクラ	2本

オクラはサッと湯通し、水にさらし輪切りに。納豆は添付の醤油、わさびと和えておく。
納豆、オクラ、キムチを器に盛り、その上に海苔佃煮を乗せ、全体を混ぜながら頂く。

中に巻く具材はササミ、人参、アボガド、大葉等お好みでどうぞ。

牡蠣佃煮の
生春巻き

[ 材料 ] 1人分
牡蠣佃煮	6粒
生春巻き	2枚
レタス	1枚
黄パプリカ	1/8個
クリームチーズ	18ｇ程度
スモークサーモン	2枚
ニラ	1本
スイートチリソース	大さじ2

ニラは飾り用に15cmくらいの長さに切っておく。
フライパンに水を入れてライスペーパーを15秒程浸して戻し、まな板に広げ、ペーパータオルで軽く水気をふき取る。
②の上にレタス、パプリカ、クリームチーズを乗せて巻き、両側を包み込むように巻き、牡蠣佃煮、スモークサーモンを乗せて更に巻き、最後あとひと巻きする前に、ニラをはさみ込むようにする。
チリソースを添える。